Установки по переработке пищевых масел компании Kumar имеют производительность от 50 до 4000 тонн в сутки и могут перерабатывать различные сырые масла, такие как подсолнечное, канола, горчичное, рапсовое, соевое, скорлупа орехов кешью, какао-бобы, ятрофа, нигер, рисовые отруби, касторовое, арахис, орех ши, кунжут, копра, кукуруза, пальмовое ядро, семена хлопка, сафлор и другие.

Рафинация — это последний этап переработки пищевого масла, и мы стремимся сделать каждую каплю масла безопасной, полезной и питательной. Кроме того, побочные продукты с добавленной стоимостью могут производиться на таких этапах, как гидратация, нейтрализация, отбеливание, удаление восков/винтеризация и дезодорация.

Сырые растительные масла, извлеченные из семян, плодов или зерен путем механической экстракции, жидкостной экстракции растворителем или путем сочетания указанных двух способов, содержат множество примесей и нежелательных компонентов, таких как фосфатиды, красящие пигменты, пахучие вещества, металлические загрязнения и свободные жирные кислоты (СЖК). При рафинации масла такие нежелательные компоненты удаляются, и масло становится пригодным для употребления. Различные методы рафинации растительных масел зависят от качества сырья и желаемых параметров качества рафинированного масел. К процессам рафинации относятся: гидратация, нейтрализация, отбеливание, удаление восков, деацидификация или дезодорация и винтеризация. Сочетание используемых процессов зависит от источника масел.

Процесс рафинирования включает также методы для удаления свободных жирных кислот, в том числе:

Химическое рафинирование
Свободные жирные кислоты удаляют путем нейтрализации, обрабатывая их каустической щелочью. При этом СЖК превращаются в соапсток, т. е. тяжелую фазу, которую затем можно отделить от масла центробежной сепарацией. Соапсток, образующийся в результате нейтрализации, превращается в кислое масло путем подкисления.

Физическое рафинирование
Свободные жирные кислоты удаляются путем дезодорации и деацидификации посредством дистилляции. Полученный дистиллят жирных кислот при дальнейшей переработке превращается в побочные продукты с добавленной стоимостью, такие как чистая жирная кислота и фракции, богатые токоферолом.

Физико-химическое рафинирование
Физико-химическое рафинирование, представляющее собой сочетание физического и химического рафинирования, приобретает все большую популярность за счёт более низкой стоимости переработки и более высокого качества рафинированного масла. В результате производится большее количество побочных продуктов с добавленной стоимостью, таких как дистиллят жирных кислот, которые можно преобразовать в чистые жирные кислоты путем фракционной перегонки или использовать в качестве сырья в олеохимической промышленности.